La Carte

Terrine de Foie Gras marbrée. Pain aux fruits confit

16

Escalope de foie Gras de Canard "Ferme Nonenmmacher"

16

Rognon de Veau cuit à coeur au vin rouge. Purée du moment, oeuf dur et Manioc frit

14

Assiette de Foie Gras en deux façon. Mini Bretzel, Gaufrette

29

Salade aux queues d'Ecrevisses et Safran d'Alsace. Chips de Parmesan. Tranches de Mangues

18

Assortiments de Fromages fermiers. Grosses frites, salade verte et camenbert glacé

12

Carpaccio de Boeuf, Escargots fermiers et Pépites de Foie Gras

19

Assiette Végétarienne

16

Traditionnelle ou Ail ou Choucroute

4.-

8

Randonneur ou Munster ou Fromage de Chèvre et Chorizo du même nom

4.20-

9,90

Escargots fermier

4.70-

9,90

Œuf à Cheval sur des Fleischnaka farcie au cochon

13

Saumon, Crevettes Sauvage, Saucisse de Montbéliard et lard fumé sur un lit de choucroute

19

Filets de Rouget - Barbet, Moule demie coquille, Chorizo Ibérique et Légumes

18

Fondue au Munstein et Rondelles d'Andouillette 5 A

16,50

Magret de Canard Entier

28

En Suggestion: Fondant de Boeuf aux Girolles et Petits Lardoons

21

En Suggestion: Poire de Boeuf. Sauce aux échalottes. Purée de Rattes grillée

16

En Suggestion: Cuisse de Pintade cuite au Foie Gras.

15

Aiguilette de Canard Fermier. Churros de Pomme de Terre

17,50

Suggestions sur Ardoise variant selon les envies et produits séléctionnés par le Chef

Quartier de Saucisse et Lard Paysan sur Pommes de Terre "Bonne Femme"

6

Poire pochée au sirop de Chocolat . Glace Cerise Mousse montée à l'ovomaltine

8,50

Gâteaux Brownies au Nut Noir Intense et Noisettes.

8

Ananas cristalisé au sucre Vergeoise brun dans un cocktail mojitos et Sorbet Citron vert

8,50-

Crème brulée aux Curry et infusé Vanille Sorbet Passion truffé minute

7,50

Gaufre Briochée au nut 'Alsace et Frangipane Glace du même nom

8,50

La Boule (Vanille - Fraise - Chocolat - Citron Vert - Café - Cerise - Nut'Alsace....

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