La carte
Avec son cadre de charme et sa cuisine bistronomique, le restaurant S’Zawermer Stuebel est devenu un des rendez-vous incontournables de Saverne, à proximité de Sarrebourg et de Haguenau. En salle, Élodie et son équipe dynamique se feront un plaisir de vous présenter l’exhaustive carte des vins, mais aussi la carte du moment élaborée par le Chef Hervé. Ce dernier vous apporte son amour du métier, son savoir-faire et toute sa créativité. Laissez-vous tenter et régalez-vous !
Des plats du jour et une carte alléchante
De bons plats bien chauds, mijotés, mitonnés et réconfortants, ça vous tente ? « La Cuisine d’Hervé sur la Table d’Élodie » a de quoi émoustiller vos papilles. Au menu, des plats du jour et des plats à la carte, préparés avec passion. Des plats en toute simplicité, mais avec une grande créativité ! En voici un bref aperçu :
Nos tartes flambées
12 € au choix :
- Traditionnelle
- Beurre Ail vert
- Traditionnelle Marmelade de Piment
- Gratinée (Emmental ou Munster)
- Fromage de chèvre ou Reblochon
- Bouquet de champignons gratinés
et pour accompagner votre tarte flambée :
Bol de fraîcheur végétale et pickels de légumes Maison : + 5 €
Nos Viandes
Notre version d’un Pâté en croûte chaud | 19,80 €
(Farce au boeuf, volaille, champignons, foie gras et marrons, dans une pâte feuilletée enrobée dans une chips de bacon ;
Terrinette de foie gras, croustillant de pommes de terre est compotée de chou)
Coeur de Faux filet Charolais | 26 €
(Coeur de Fau Filet Charolais, frotté au sel fumé, lard, chou rouge confit durant des heures et croustillant de pomme de terre)
Nos Marmites
Choucroute garnie de saucisses, lard et échine
Grande Faim : 23,90 € | Petite Faim : 18,00 €
Choucroute garnie de saucisses, lard et échine et fondue de munster
Grande Faim : 24,90 € | Petite Faim : 19,00 €
Filet de Dorade, dos de Merlu et Saumon
Sauce Poisson sur un duvet de légumes et pommes de terre
Grande Faim : 22,50 € | Petite Faim : 18,00 €
Carbonnade de boeuf – saucisse – lard – pain d’épices et pommes de terre (cuite dans sa chope en terre)
Grande Faim : 23,90 € | Petite Faim : 18,00 €
Curry d’agneau – abricot séché – légumes au gré du Jardin
Grande Faim : 22,00 € | Petite Faim : 17,00 €
Baekeoffe aux 3 viandes
Grande Faim : 22,00 € | Petite Faim : 17,00 €
Nos Spaetzles fraîches
16,90 € au choix :
- Fromage de chèvre + Ail des ours
- Fromage à tartiflette + Lardons + Ail des ours
- Munster fondu + Chiffonnade de cochon + Ail des Ours
Nos Desserts
Brownie coeur Mirabelle | 9,20 €
(Brownie chaud aux noix et cacahuètes, coeur de Mirabelle et glace vanille)
Café Liegeois | 8,95 €
(Glace Café, café et chantilly)
Chocolat Liégeois | 8,95 €
(Glace au choix (Chocolat ou Vanille ou Cerise ou Noix de Coco), sauce chocolat et chantilly)
Liégeois exotique | 9,95 €
(Glace Noix de Coco, Liqueur Malibu et chantilly)
Chocolat Liégeois aux Mirabelles | 8,95 €
(Mirabelle dans leur Jus et Sorbet Questche)
Coupe aux dés d’Ananas et Mangue cuit 7h | 8,95 €
(et Sorbet Ananas)
Un Moelleux cuit, concassé de noix et pépites de chocolat | 9,20 €
(Glace Vanille marbrée Caramel, Chantilly)
Mini Flan CHaud Orange et Questches Cuit Minute | 7,00 €
(et Sorbet Questche)
Boule de Glace | 3,90 € la boule
(Vanille / Chocolat noir / Quetsche/ Citron / Violette /Ananas / Café / Mirabelle de Lorraine / Cerise /Pommes / Noix de Coco)
Nos coupes arrosées
7,20 € au choix :
- Glace Coco + Soho
- Glace Violette + Liqueur Violette
- Sorbet Pommes + Liqueur Sapin
- Sorbet Citron + Vodka ou Gin
- Sorbet Quetsche + Liqueur de Noix
- Glace Vanille Caramel + Baileys
- Sorbet Ananas + Limoncello
Supplément Chantilly :2 €
Des produits frais et locaux
Formé à la restauration gastronomique, Hervé sélectionne lui-même des matières premières de qualité auprès de producteurs locaux. Ces derniers déterminent, d’une certaine manière, l’inspiration du chef. Pour en savoir plus sur l’explosion de saveurs en bouche qui vous attend, pensez à suivre le restaurant sur les réseaux sociaux, à commencer par Facebook. Vous pouvez également transmettre vos questions ou faire votre demande de réservation en complétant le formulaire de contact en ligne.
→ Une envie de vous offrir un week-end à Saverne ou dans le Bas-Rhin ? S’Zawermer Stuebel vous propose un hébergement de charme, à proximité du centre-ville.
NOS CAFES
Brésil Sul de minas 100 % Arabica
| Expresso/Décaféiné Cappuccino |
3.00 7.00 |
Rallongé 3.60 Déca rallongé 3.60 |
Grand café Infusion |
3,60 4.10 |
Et bien d’autres plaisirs gustatifs, salés comme sucrés, à (re)découvrir !