La carte
Avec son cadre de charme et sa cuisine bistronomique, le restaurant S’Zawermer Stuebel est devenu un des rendez-vous incontournables de Saverne, à proximité de Sarrebourg et de Haguenau. En salle, Élodie et son équipe dynamique se feront un plaisir de vous présenter l’exhaustive carte des vins, mais aussi la carte du moment élaborée par le Chef Hervé. Ce dernier vous apporte son amour du métier, son savoir-faire et toute sa créativité. Laissez-vous tenter et régalez-vous !
Des plats du jour et une carte alléchante
De bons plats bien chauds, mijotés, mitonnés et réconfortants, ça vous tente ? « La Cuisine d’Hervé sur la Table d’Élodie » a de quoi émoustiller vos papilles. Au menu, des plats du jour et des plats à la carte, préparés avec passion. Des plats en toute simplicité, mais avec une grande créativité ! En voici un bref aperçu :
NOS VIANDES |
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| Wellington de bœuf – Terrinette de foie gras – Petites girolles, Croustillant de pomme de terre – Chips de bacon | 23.50 |
| Cœur de faux filet frotté au sel fumé, Lard choux rouge Confit durant des heures… Croustillant de PDT | 25.00 |
NOS MARMITES |
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| Mini choucroute garnie, Saucisses – Lard – Echine | 19.90 |
| Dorade royale – Cœur de Merlu – Gambas – Purée de pomme de terre – Sauce poissons | 22.00 |
| Carbonade de bœuf – Saucisse – Lard et pomme de terre Cuit dans sa chope en terre et son couvercle de pâte | 22.00 |
| Baeckeoffe aux trois viandes (Agneau – Bœuf – porc ) | 22.00 |
SPAETZLES FRAICHES |
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| Fromage de chèvres – Ribeaupierre ( Ail des ours ) | 15.00 |
| Tartiflette – Lardons et Ribeaupierre ( Fromage des vosges ) | 15.00 |
| Munster fondu – Moutarde ( Affinage 21 jours ) | 15.00 |
On ne fera jamais aussi bien que vos mamans, alors on revisite les classiques.
Veuillez nous aviser de toute allergie et allergène.
NOS DESSERTS
| Coupe aux gâteaux façon sniiiikers, Mirabelles dans leur jus – Sorbet mirabelle | 8.90 |
| Café liegois avec glace café ou Chocolat liegois avec glace chocolat ou glace vanille | 8.90 |
| Coupe au dès d’ananas cuit sept heures. Macaron du moment | 8.90 |
| Un moelleux cuit, aux concassés de noix et pépites de chocolat – Glace vanille marbrée Caramael. Chantilly | 8.90 |
| Frangipane sur tartre fine aux pommes cuite minute – Sorbet pomme ( Pt’ite pensée à Tonton Hubert ) | 8.90 |
| Vanille / Chocolat noir / Litchi / Citron / Violette / Ananas / Café / Mirabelle de Lorraine / Cerise / Pomme / Coing | 3.80 la boule |
| Supplément chantilly | 3.00 |
Vos envies gourmandes étant faites minute, une légère attente est nécessaire
Merci de votre compréhension
NOS COUPES ARROSÉES
| Sorbet Litchi ⇒ Liqueur Litchi | 6.50 |
| Sorbet Violette ⇒ Liqueur Violette | 6.50 |
| Sorbet pomme ⇒ Liqueur pomme | 6.50 |
| Sorbet citron ⇒ Vodka ou gin | 6.50 |
| Sorbet coing ⇒ Grand marnier | 6.50 |
| Glace Vanille-Caramel ⇒ Baileys | 6.50 |
| Sorbet ananas ⇒ Limoncello | 6.50 |
NOS CAFES
Brésil Sul de minas 100 % Arabica
| Expresso/Décaféiné Cappuccino |
2.50 7.00 |
Rallongé 3.30 Déca rallongé 3.30 |
Grand café Infusions |
4.10 4.10 |
Et bien d’autres plaisirs gustatifs, salés comme sucrés, à (re)découvrir !
Des produits frais et locaux
Formé à la restauration gastronomique, Hervé sélectionne lui-même des matières premières de qualité auprès de producteurs locaux. Ces derniers déterminent, d’une certaine manière, l’inspiration du chef. Pour en savoir plus sur l’explosion de saveurs en bouche qui vous attend, pensez à suivre le restaurant sur les réseaux sociaux, à commencer par Facebook. Vous pouvez également transmettre vos questions ou faire votre demande de réservation en complétant le formulaire de contact en ligne.
→ Une envie de vous offrir un week-end à Saverne ou dans le Bas-Rhin ? S’Zawermer Stuebel vous propose un hébergement de charme, à proximité du centre-ville.